Frühstücksidee: Hafer-Porridge mit Apfel & Mandelmus
Der Morgen mit Kindern kann turbulent sein – da hilft ein Frühstück, das schnell gemacht, gesund und familienfreundlich ist. Dieser Hafer-Porridge ist genau das: warm, sättigend, nährstoffreich und ganz ohne Zuckerzusatz. Dank Apfel, Zimt und cremigem Mandelmus schmeckt er Groß & Klein. Ideal auch für BLW und Babyfrühstück ab ca. 8–10 Monaten.
🛒 Zutaten (für 2 Erwachsene + 1–2 Kinder)
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100 g zarte Haferflocken
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400 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafer-, Mandel- oder Vollmilch)
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1 Apfel, fein gerieben
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1 EL Mandelmus (weiß oder braun)
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1 Prise Zimt
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optional: 1 TL Leinsamen oder Chiasamen
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für Eltern: optional 1 TL Ahornsirup oder Honig (nicht für Babys unter 1 Jahr!)
👩🍳 Zubereitung
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Haferflocken, Milch, geriebenen Apfel und Zimt in einem Topf verrühren.
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Unter Rühren kurz aufkochen lassen, dann 3–5 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen.
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Vom Herd nehmen und Mandelmus unterrühren.
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In Schüsseln füllen und bei Bedarf mit frischem Obst (z. B. Banane, Beeren) oder Nüssen toppen.
🍼 BLW- & Kleinkind-Variante
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Für Babys: Porridge mit Wasser oder ungesüßter Pflanzenmilch zubereiten, Mandelmus in kleiner Menge einrühren.
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Für BLW-Anfänger: Porridge etwas fester kochen, löffelweise reichen oder auf einem Löffel selbst aufnehmen lassen.
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Ohne Mandelmus zubereiten bei Allergierisiko oder Mandel-Allergie.
💡 Tipps & Varianten
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Statt Apfel passen auch Birne, Banane oder gedämpfte Pflaume.
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Mandelmus kann durch Nussmus deiner Wahl ersetzt werden (z. B. Cashew, Erdnuss – Achtung bei Allergien!).
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Für extra Eisen: 1 TL fein gemahlene Hirse oder Haferkleie untermischen.
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Mealprep-Tipp: Zutaten am Abend abmessen, morgens nur noch kochen.
🥄 Warum dieses Frühstück ideal für Familien ist:
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Sättigend & ausgewogen – komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette & Vitamine
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BLW-freundlich – keine zugesetzten Süßstoffe, weich & löffelgeeignet
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Anpassbar – für Eltern individuell nachsüßbar, für Kinder pur perfekt
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Schnell gemacht – in 10 Minuten auf dem Tisch